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Ultimo aggiornamento: 17/03/2025
Le specialità con Denominazione Comunale
La Denominazione Comunale (De.Co.) è una certificazione rilasciata dal Comune in ottemperanza alla legge N. 142 dell'8 giugno 1990 che attribuisce alle Amministrazioni comunali la facoltà di disciplinare la valorizzazione e la tutela delle attività agroalimentari.
La De.Co. in pratica, oltre ad attestare l'origine locale del prodotto, ne determina la sua composizione a livello di ingredienti facendogli acquisire una precisa identità sul mercato.
A Grana sono ben tre le De.Co attribuite ad altrettante specialità locali: la GRISSIA (la tipica forma di pane monferrina), l'agnolotto d'asino (vedi qui) e il dolce tipico Oubjà (vedi qui).
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